Для приготовления 7 - 8 блинчиков нужно взять 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 1/2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлитель теста), 25 г.сливочного масла, 8 шт.бисквитного печенья (бишкотов), 8 ч.л. вишневого варенья, пол рюмки рома.
Вишни из варенья отцедить, а сок смешать с ромом . Добавить мелко накрошенное печенье, отцеженные вишни и выдержать. Полученную смесь нанести на предварительно поджаренные блинчики ( см. рецепт блинчики) и свернуть рулетом.Перед подачей посыпать блинчики ванилевой пудрой, на каждый положить по кусочку смоченного ромом сахара - рафинада и зажечь.
