Рыба, запеченная в лаваше

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•  свежая рыба — 1 штук
•  лаваш — 1 штук
•  помидор — 1 штук
•  пучок кинзы — 1 штук
•  лимон — 1/2 штук ( нужно выжать сок)
•  сливочное масло — 2 ст. л
•  соль и перец

1.  Смазываем лаваш сливочным маслом.
2.  Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.
3.  Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. По желанию ко всему можно добавить репчатого лука.
4.  Аккуратно заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
5.  Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.
6.  Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.