Грибной сливочный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200 гр шампиньонов;
● 1 морковь;
● ½ головки репчатого лука;
● 1-2 картофелины;
● 70-100 гр плавленного сыра (с грибным вкусом);
● 100 гр молока или сливок;
● ст.л. растительно масла (для жарки);
● пучок укропа;
● соль, черный свежесмолотый перец — по вкусу.

Суп с копчёностями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 гр. копчёных свиных рёбрышек,
● 150 гр. варёно-копчёной свиной грудинки,
● 200 гр. краковской колбасы,
● 1 стакан колотого гороха,
● 2 луковицы,
● 4 картофелины,
● 1 морковка,
● 3 лавровых листа,
● соль, чёрный перец по вкусу,
● зелень (укроп, петрушка).

Харчо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Томатная паста (у меня протёртые томаты без кожи) — 200 г
● Лук репчатый (большой) — 2 шт
● Рис — 0.5 стак.
● Говядина на косточке — 800 г
● Чеснок — 2 зуб.
● Приправа для харчо
● Аджика острая пол чайной ложки(можно сухую, по вкусу)

Куриный суп с сырными рулетиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриный бульон;
● 4 картофеля;
● 1 морковь;
● 1 луковица;
● зелень;

Для сырных рулетиков:
● 100 г плавленного сырка;
● 1 яйцо;
● 100-140 г муки;
● соль

Диетические куриные котлеты

Ингредиенты:

• 700 гр куриного или индюшачьего фарша 
• 1 ст.л. оливкового масла 
•  средняя луковица 
•  средняя морковь 
• 1,5 ст.л.тертого на мелкой терке имбиря или 1 ч.л. куркумы (сушеного имбиря) 
• 1 ст.л. тимьяна или орегано 
• зелень, петрушки 
• 1 ст.л. красного винного уксуса 
• 2 белка 
• соль, перец. 

Паста с помидорами, базиликом и креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 г некрупных очищенных креветок
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• 6 чайных ложек оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (410 г) измельченных томатов в собственном соку
• 470 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 230 глингвине
• 1 1/2 стакана измельченных листьев свежего базилика и немного листьев для украшения (пожеланию

Молочный коктейль

Ингредиенты

• Пломбир
• Микроволновка
• Молоко
• Кружка

Столовой ложкой  черпаем 2-3 раза пломбир в стакан. Ставим емкость в микроволновку на 30 секунд. Заливаем молоком. Размешиваем до готовности.

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар – 2 стакана
• Молоко –1 литр
• Масло сливочное – 100 г.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Желтки яичные – 5 шт.

Салат с авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для салата: 

● 1 пучок салата 

● 3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри

● 1/2 авокадо

● 20 маслин без косточек

● 100 гр. твердого пикантного сыра

● 3-4 кусочка батона

● зеленый лук и петрушка

● соль и черный молотый перец по вкусу

Для заправки: 

● 1/2 авокадо

● 100 гр. сметаны

● 2-3 ст.л. оливкового (или другого) масла

● 1 ст.л. лимонного сока

● 1 зубчик чеснока

● 1/2-1 ч.л. сахара (по вкусу), соль

Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лаваш
• соус из укропа и лимона (рецепт см. ниже)
• руккола
• 120 г. копченого лосося
• проростки люцерны
• небольшой огурец, нарезать полосками

Рыба, запеченная в лаваше

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•  свежая рыба — 1 штук
•  лаваш — 1 штук
•  помидор — 1 штук
•  пучок кинзы — 1 штук
•  лимон — 1/2 штук ( нужно выжать сок)
•  сливочное масло — 2 ст. л
•  соль и перец