Картофель, тушенный с кабачками.

Возьмем 8-10 картофелин, 500 г кабачков, 1 луковица, 3 ст. ложки маргарина, соль, перец, лавровый лист, чеснок.
  Картофель очистить, промыть, нарезать дольками и слегка обжарить на маргарине. Затем положить в кастрюлю. Кабачки очистить, промыть, удалить семена, нарезать дольками или кружочками, обжарить, соединить с картофелем. Посолить, залить томатным соусом и тушить до готовности. В конце тушения добавить пассерованный репчатый лук, соль, специи.
  При подаче на стол картофель залить соусом, в котором он тушился, посыпать зеленью и мелко нарезанным чесноком.

Картофель жареный с луком и грибами.

Берем 10 - 12 картофелин, 3 луковицы, 4 ст. ложки масла, 400 г. свежих грибов, соль, зелень.
Грибы промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем их вынуть и дать стечь воде. После этого выкладываем их на сковороду и жарим до готовности.
Вареный картофель нарезать ломтиками, посолить и обжарить, соединить с грибами, пассерованным репчатым луком и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Борщ холодный с картофелем.

    Все просто, берем 5 картофелин, 3 свеклы, 2 свежих огурца, 100 г. зеленого лука, 50 г. корня хрена, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, соль, сахар, уксус, горчица, зелень.
Нужно очистить свеклу, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить уксус и варить до готовности. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю. Вареный картофель и свежие огурцы нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук и рубленое яйцо. Соединить со свеклой, заправить солью, сахаром, горчицей, тертым хреном и залить свекольным отваром.
При подаче борщ заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Рецепт. Бутерброд с горячей начинкой.

Продукты для 4 бутербродов: 4 ломтика белого хлеба, 1 ломтик сала, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст.л. молотого мяса или молотых обрезков колбас, 1/2 ч.л.томатного-пюре, 1 стручок сладкого перца, небольшое количество мелко нарезанного лука-порея, черный перец, 1 ст.л. жира.

 Сало и лук мелко нарезать и припустить, добавить жир и остальные продукты, в течение 5-6 минут на сильном огне. Припущенную смесь вынуть шумовкой, а оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба. Затем на каждый ломтик положить мелко нарезанным луком-пореем.
 Подать как закуску или промежуточное блюдо с хорошо охлажденным напитком - пивом или белым вином.

Рецепт. Бутерброд по-вегетариански.

Продукты для 1 бутерброда: 1 ломтик помидора, 1 ч.л. натертой брынзы, 1 маслина.ю 1/2 стручка испеченного и очищенного перца, 1 ч.л. растертого и подсоленного сливочного масла, 1/2 ломтика хлеба, петрушка.

 На намазанный маслом ломтик хлеба уложить вышеуказанные продукты и украсить несколькими листиками петрушки.

 Разновидности: томат-пюре и брынза, репчатый лук; томат-пюре, сваренное вкрутую яйцо; томат-пюре; тертый сыр; сливочное масло, натертая морковь, несколько капель лимонного сока.

Рецепт. Бутерброд с сыром.

Продукты для 1 бутерброда: 1 ч.л. подсоленного сливочного масла, 1 ст.л.тертого сыра, 1/2 ломтика хлеба.

Тертый сыр выложить равномерным слоем на блюдце смазанной стороной вниз и слегка прижать. Затем перевернуть, положить на небольшую тарелку и подать.